La mozzarella di Bufala

La mozzarella di Bufala

Il territorio del Parco Nazionale del Circeo vanta prodotti di altissima qualità, riconosciuti a livello regionale e nazionale.

 L’allevamento dei bufali, che si pratica soprattutto nell’area a ridosso dei laghi costieri della riserva naturale, rappresenta senza dubbio una delle maggiori potenzialità del territorio, il parco infatti è incluso nella zona di produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop, mentre la produzione della carne di bufala è minore rispetto alla vendita del latte.